Pek çok diyet programı ve kitabı sizlere diyet listeleri vermekte bunları uygulamanızı sizlerden istemektedir. Peki siz bu listeleri uygulayabiliyor musunuz? Çalıştığınız yerde tabldot yemek servisi yapan görevliye bu listeleri verebiliyor musunuz? Dışarıda büfede veya lokantada yemek yerken garsondan sizin günlük diyet listenizi size hazırlamasını isteyebiliyor musunuz? Günlük hayatta uygulayamadığınız bu listelerin size ne faydası var? Biz size liste vermeyeceğiz. Biz sizi diyet listelerine uymak zorunda bırakmayacağız, sizin günlük yaşamda çevrenizde size sunulan yemekleri nasıl diyetinize uygun hale getirilebileceğini göstermek istiyoruz.

Kitabımızı hazırlarken hekimlik bilgilerimizi de sizlere sunmayı amaçladık. Kitabın hazırlanmasında bana yardımcı olan sevgili eşim Uzm. Dr. Candan Engin’e çok teşekkür ediyorum.

Kitabımızı olabildiğince kısa tutmayı hedefledik. Uzun yazılan kitaplar okuyucuya sıkıcı gelebiliyor ve kitap özümsenme-yebiliyor. Amacımız sizi sıkmadan gerekli bilgileri verebilmektir.

Keyifli okumalar dileğiyle,
Uz. Dr. Ömer Engin
Genel Cerrahi Uzmanı

İÇİNDEKİLER

• Vücut sistemlerini tanıyalım
• Vücudun temel ihtiyaçları
• Diyet ve safra kesesi taşları
• Diyet ve pankreas iltihabı
• Zayıflamada kullanılan bitkiler
• Bariatrik cerrahi ve sonuçları
• Gıdalar ve reflü
• Yağ protein karbonhidrat sindirimi
• Niçin obez olmamalıyız, obezitenin vücudumuza getirdiği riskler nelerdir?
• Obsesif Kompulsif yeme bozukluğu
• Ailesel yanlış beslenme alışkanlıkları
• Çevrenin kişi üzerindeki yeme baskısı
• Yemek yanında içilen kalorili içecekler
• Dışarıda yediğimiz yemekleri nasıl diyet haline getirebiliriz
• Öğlen yemeğini nasıl diyetimize uygun hale getirebiliriz?
• Örnek iş yeri yemeğini diyet haline getirmek
• Akşam yemeğini diyet haline nasıl getirebiliriz?
• Sporun metabolizma üzerine etkisi, şeker ve yağ yakımında etkisi
• Obezite
• Vücut metabolizması ve kalori ihtiyacı
• Günlük kalori alımının gün içinde dağılımı
• Gece çalışan normal ve obez kişilerde kalori alımının düzenlenmesi
• Öğrencilerde normal ve obez kişilerde kalori alımının düzenlenmesi
• Gün içinde mesai saatlerinde çalışanlarda normal ve obez kişilerde kalori alımının düzenlenmesi
• Vardiya usulü çalışanlarda normal ve obez kişilerde kalori alımının düzenlenmesi
• Mevsimlerin soğuk havaların iştah üzerine etkileri
• Yiyeceklerin kalori değerleri
• Sağlıklı yaşama ve beslenme üzerine tavsiyeler ve kanserden korunma üzerine tavsiyeler.
• Zayıf olup kilo almak isteyenlere tavsiyeler
• Yemek tarifleri
• Çorbalı menü
• Sulu sebze yemekleri